Кофе и его свойства


Кофе с корицей, кофейные зёрна Многие любят побаловать себя утренней порцией свежего, горячего, ароматного напитка под названием кофе. Кто-то употребляет его оценивая богатый, яркий вкус. Есть люди которые не представляют себе время пробуждения без чашки этого напитка. Они не способны окончательно проснуться не выпив чашку кофе. Некоторые врачи прописывают кофе людям с пониженным давлением — гипотоникам. Скорее всего, всем кто пил или пьёт кофе, будет интересно узнать как, лучше его употреблять и какие виды кофе существуют.

Полезно или вредно кофе?

Споры вокруг этого напитка всё не стихают и дискуссии диетологов и врачей продолжаются. Здесь легко запутаться. Конечно, каждый год в журналах, газетах и телевидении нам дают разную информацию. Ну что же, постараемся разложить всё по полочкам. Кофе содержит большое количество кофеина, около 1500 мг/л, вред кофеина в больших дозировках доказан исследователями. Кофе обладает сильным мочегонным свойством. В состав кофе входит танин, его значительно больше, чем к примеру в зелёном или чёрном чае. Кофе содержит большое количество антиоксидантов. Чашка кофе поможет взбодриться, повысит настроение, улучшит внимание. Кофе очень сильно действует на ЦНС, поэтому не стоит злоупотреблять кофе и пить его на протяжении всего дня. Кофе учащает сердечный ритм, а также от него появляется зависимость, как от наркотиков. Вот список тех кому категорически противопоказано употреблять кофе:
  • гипертоникам,
  • людям с пороками сердца и другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы,
  • заболевания нервной системы,
  • людям с повышенным холестерином,
  • беременным женщинам,
  • детям до 15 лет.
У кофе имеется очень много положительных свойств:
  • кофе эффективен при головных болях,
  • если вы гипотоник, то вам показано пить по одной чашечке кофе в день, чтобы нормализовать давление,
  • кофе помогает от запоров,
  • кофе способен снизить риск развития болезни Паркинсона и Альцгеймера,
  • кофе помогает снизить риск сахарного диабета,
  • также помогает печени и предохраняет её от цирроза.

Виды кофе

Конечно, чтобы кофе вам не навредил, а стал полезным напитком для организма, его нужно употреблять в небольших количествах, не более 2 чашек в день. Сейчас в магазинах полки буквально ломятся от различного вида кофе. Кофе в зёрнах, кофе молотый, а также гранулированный растворимый. Какой кофе выбрать, зависит от вашего вкуса. Лучшим кофе является кофе молотый, его можно заваривать в специальной посуде, которая называется турка. Но куда вкуснее и ароматнее кофе приготовленный в кофе-машине.
Кофе-машина

Кофе-машина

Тем кто торопится и живёт в бешеном ритме жизни, подойдёт растворимый кофе. Его не нужно варить. Только добавьте по вкусу сахар, сливки или молоко, залейте кипятком, и напиток готов. Рецептов кофейных напитков очень много. Как не растеряться в таком огромном количестве видов напитка? Для начала перечислим напитки, которые многие знают или хоть раз когда либо слышали. Эспрессо (именно так пишется название этого напитка, неправильно писать в название кофе «экспрессо»), латте, мокачино, капучино, глясе, американо, кофе по-турецки. Каждый из приведённых в пример кофейных напитков имеет свой вкус и выглядят по-разному. Самым крепким является кофе эспрессо и американо, для тех кто любит крепкий напиток с ярким вкусом кофейных зёрен, эти напитки самое оно. Для любителей необычного и в тоже время мягкого вкуса можно посоветовать кофе латте, капучинно, мокачино. В летнюю, жаркую пору очень актуален кофе глясе, в терпкий, горячий кофе добавляется шарик пломбира или ванильного мороженого, очень освежает. Не всем приходится по вкусу кофе приготовленный по этому рецепту, но он однозначно очень оригинален, очень приятен на вкус, нежный с яркими кофейными нотками. Утренняя порция терпкого кофе, горячие тосты с сыром или ветчиной, яичница глазунья с беконом — идеальный завтрак для начинания тяжёлого рабочего дня.
Отзывы и комментарии