Применение и полезные свойства шафрана (часть 2)


Предыдущая часть тут: «http://favoritedishes.ru/vkusovye-dobavki/specii-pripravy-i-pryanosti/shafran.html»

Шафран: полезные свойства

Эта удивительная, редкая и очень дорогая пряность имеет столь же удивительные лечебные полезные свойства.
  • Шафран нормализует сон, уменьшает тягу к углеводам, и даже, считается, усиливает силу воли! Положительно влияет на регуляцию веса.
  • Обладая сильными антидепрессивными свойствами помогает бороться со стрессом, поддерживает хорошее настроение и избавляет от депрессий.
  • Шафран очень полезен для иммунной системы, кишечника (способствует перевариванию пищи и успокаивает раздражения в пищеводе), печени, помогает поддерживать зрение у пожилых людей.
До сих пор все целебные свойства этой пряности не изучены.

Применение шафрана

Блюд в которые добавляется шафран не перечесть, вот только некоторые из них — плов, бозбаш (вид азербайджанского густого супа), хаш (очень вкусный азербайджанский бульон), хинкали (дагестанское блюдо из теста и мяса), добавляют в булочки, подливки, сыр (для красивого цвета). Стоит отметить, что из-за своего специфического аромата и вкуса шафран не добавляют в смеси приправ, а используют самостоятельно. Кстати если вам нужно лечение, то не забывайте о том, что есть еще такой способ, как лечение гипнозом это лучший способ лечения на сегодняшний день, который может себе позволить каждый. И данный способ может превзойти все до этого перепробованные. Шафран является сильной пряностью, поэтому в любые кулинарные изделия добавляется в очень маленьких дозах. Если переложить приправу в блюдо, оно получится горьким. Поэтому используйте её с осторожностью.
Рыльца цветков шафрана
Высушенные рыльца цветков шафрана
Продают шафран в двух видах. Рыльца цветов, и в порошкообразном состоянии. Шафран применяют в косметологии, фармацевтике, виноделии. В этой приправе содержится очень много полезных витаминов и микроэлементов, таких как:
  • железо,
  • B2,
  • B1,
  • B6,
  • PP.
Вот ещё два удивительных полезных свойства шафрана: обновление крови и препятствие образования раковых клеток. Так что, золотое чудо ценится не только за тяжёлое выращивание и трудный сбор, но и за целебные свойства.
Отзывы и комментарии