Рецепт приготовления свинины по-японски


К рецепту

Любое блюдо можно превратить в национальный шедевр той или иной страны. Одним из таких блюд является свинина по-японски. Готовится мясо быстро и очень легко. Панировочные сухари образуют на поверхности свинины аппетитную, хрустящую, золотую корочку.

В ресторанах нашей страны этот вид блюда из мяса готовят и подают чаще всего с лёгкими овощными салатами, в состав которых входят простые заправки из растительного или оливкового масла, уксуса или лимонного сока. Очень хорошо сочетаются со свиной-по японски помидорки черри с красным луком и петрушкой, которые заправляются оливковым маслом первого отжима (растительные масла высшей категории). Если вы захотите сделать это блюдо сытнее, подайте в качестве гарнира к свинине картофельное пюре, сдобренное свежими сливками и ароматным сливочным маслом, которое придаст картофелю сливочный вкус. Посыпьте картофель мелко нарезанным зелёным луком или сделайте блюдо ярче и аппетитнее посыпав картофельное пюре мелко нарезанными веточками укропа. Эти два вида зелени отлично сочетаются с картофелем и придают блюду пикантности и пряности во вкусе.

Сухари панко можно найти в магазинах специализированных на японской и китайской кухни, или на полках магазинов, где находятся товары для азиатской кухни. Если вы хотите подать свинину по-японски в красивой посуде, показать японскую сервировку, или вы готовите тематический ужин, то любую посуду можно найти на сайте http://japanichiban.ru/. Панировочные сухари панко — традиционная японская панировочная смесь для жарки во фритюре, состоящая из крупной и воздушной сухарной крошки и, в зависимости от производителя, приправ и пряностей. В состав панировки традиционно входят: соевая мука, дрожжи, сахар, соль, пшеничная мука.

Приготовьте отбивные из свинины совершенно в новом исполнении, то есть свинину по-японски, которая понравится истинным ценителям японской кухни.

Свинину по японски готовить просто и быстро. Всего за пол часа вы получите сытное и необычно вкусное блюдо. Оно понравится гурманам и ценителям японской кухни.

Свинина по-японски

Свинина по-японски

Для приготовления потребуется (из расчета на 2 порции):

  • 1 яйцо куриное;
  • ¼ стакана муки пшеничной;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • ¼ стакана японских панировочных сухарей «панко»;
  • соль по вкусу;
  • перец чёрный молотый по вкусу.

Приготовление:

  1. Смешать в миске муку, соль и перец.
  2. В отдельной миске слегка взбить яйцо.
  3. Промыть свинину под водой.
  4. Хорошо обсушить мясо.
  5. Отбить куски свинины молоточком для мяса.
  6. Затем обвалять мясо в муке.
  7. Далее, окунуть отбивные в яйцо и хорошо обвалять в панировочных сухарях.
  8. Разогрейте сковороду с растительным маслом, поставить сковороду на средний огонь.
  9. Обжаривайте мясо до готовности с двух сторон.
  10. Готовое блюдо выложить на тарелку украсить помидорами черри, свежей зеленью, подавать с гарниром.

Вкусный ужин готов.

Общее время приготовления блюда: 30 минут

Традиционное блюдо Японии

«Рецепт приготовления свинины по-японски».
Оценка по версии сайта Философия кулинарии:
4
Отзывы и комментарии