Салат с грибами, черносливом и курицей


Невозможно представить себе праздничный стол без салатов. Сразу вспоминается новогодний Оливье, правда же? Но всему свое время, Новый год прошел, следовательно, пора Оливье тоже, поэтому приготовим не менее вкусный и сытный салат с грибами черносливом и курицей. Кстати когда я готовила это блюдо то кроме него еще и делала харчо из баранины. Отлично получилось по рецепту который нашла по ссылке. Если хотите попробовать то не пожалеете — советую… Ингредиенты:
  • 1. 1 достаточно крупная куриная грудка;
  • 2. половинка вилка пекинской капусты;
  • 3. 500 гр. шампиньонов;
  • 4. 250 гр. чернослива без косточки;
  • 5. 1 репчатая луковица;
  • 6. 5-6 яиц;
  • 7. 200 гр. твердого сыра;
  • 8. 50 гр. ядер грецких орехов;
  • 9. тюбик майонеза.
 

Способ приготовления:

 
  1. 1. Сначала нужно приготовить все ингредиенты. Куриную грудку помойте и отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
  2. 2. Вместе с куриной грудкой поставьте на огонь еще кастрюльку с яйцами и отварите их.
  3. 3. Если чернослив жесткий, то замочите его в теплой воде и оставьте на 10 минут. Если мягкий – тогда просто помойте его и нарежьте соломкой.
  4. 4. Репчатую луковичку очистите и меленько порежьте. Шампиньоны помойте, нарежьте и обжарьте их вместе с луком на сливочном масле до готовности.
  5. 5. Курятину остудите и нарежьте длинненькими кусочками либо порвите курятину руками на волокна.
  6. 6. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте.
  7. 7. Яйца натрите на крупной терке.
  8. 8. Возьмите красивое блюдо и выложите ингредиенты салата слоями.
  Дно блюда посыпьте черносливом, на него выложите измельченное куриное филе и смажьте его майонезом. Присыпьте слой филе пекинской капустой. Для того чтобы она лучше пропиталась можно заранее ее немного подсолить и смазать майонезом. На слой капусты выложите слой жареных грибов. Сделайте сеточку из майонеза. Засыпьте салат тертыми отварными яйцами и твердым сыром, смажьте майонезом. Верх салата украсьте зеленью и измельченными ядрами грецких орехов.
Отзывы и комментарии