Как выбрать рыбу (часть 2)


1 Предыдущая часть тут: «http://favoritedishes.ru/vybiraem-produkty/kak-vybrat-rybu.html» Кстати, для хранения той же рыбы нужно выбирать удобную и практичную посуду. Это по настоящему поможет вам реализовать ваши намерения по дому в комфортном формате. Сегодня большой популярностью пользуется посуда Тupperware: http://tupperware-online.ru. Она удобна и можно выбрать именно тот формат, который больше всего подходит именно вам. Настоятельно советую всем кто желает за разумную цену, приобрести качественную и практичную в использовании посуду.

Выбор рыбы

При выборе рыбы внимательно осмотрите её.
  • Чешуя должна быть гладкой и блестящей. Если она отходит от тушки, то рыба несвежая или была больна.
  • Хвост и плавники рыбы должны быть целыми, без повреждений, обратное говорит о том что она была переморожена.
  • «Загляните рыбе в глаза», — говорят эксперты. И абсолютно правы. Они вам скажут о свежести продукта. Глаза у рыбы должны быть ясными, без кровоподтёков и помутнения, не допускаются ввалившиеся глаза.
  • Свежесть рыбы можно проверить так же, как и свежесть мяса. Надавите на рыбу, если ямка быстро выравнивается, тот рыба свежая.
  • Жабры рыбы чуть-ли не первый показатель качества. Они не должны быть слишком тёмными или чересчур светлыми. У донных рыб, таких как сом, щука, камбала допускается лёгкий запах тины. Жабры рыбы должны быть светлыми и чистыми.
  • От рыбы не должно пахнуть аммиаком.
Нередко мы видим на прилавках рыбу не пригодную к употреблению — подернутую скользким налетом, «ржавыми» жабрами, неровно изломанными хвостом и плавниками, впалыми глазами. Ни в коем случае не покупайте такую рыбу! Употребление такого продукта, может привести к острому кишечному отравлению. Никогда не верьте продавцам, которые на вопрос: «Свежая ли у вас рыба?», — хором отвечают: «Свежая!». Помните, что им главное продать свой товар, не зависимо от сроков реализации и окончания сроков годности, всегда проверяйте товар сами. Следуя этим несложным правилам, вы всегда будете знать как выбрать рыбу, которая принесёт только пользу вашему здоровью.
Отзывы и комментарии