Блюда из картофеля


117 Картофель – это популярный продукт во многих странах. Блюда из него можно встретить не только в повседневной кухне, но и за праздничными застольями. Но в картошке нужно понимать и то что есть много холестерина, что по сути является довольно таки не всегда полезным. В любом случае приходится стремиться следить за своим здоровьем и не злоупотреблять к примеру жаренной картошкой. Но если все же какие-то проблемы уже наблюдаются у вас, то думаю визит к врачу эндокринологу в Самаре например не помешает: http://endocrinolog63.ru/, ведь всегда очень важно то, чтобы к врачу обращались вовремя. Думаю вы бы не хотели стать одним из тех кто услышит от врача: «а где вы раньше были». А такое часто случается. По этому важно питаться правильно, и знать какие блюда более полезны а какие не желательно употреблять постоянно. Но картофель же ожно по разному готовить и об этом давайте поговорим.

Факты о картофеле

  • Картофель, сваренный в кожуре, сохраняет 75% витаминов. Очищенные картофелины, сваренные целиком, сохраняют 60-70% полезнkartofelых свойств. А разрезанные на ломтики – всего 35-40%.
  • Картофель, очищенный от кожицы, нельзя оставлять надолго, иначе он потемнеет. Очищенный картофель можно залить холодной водой и оставить без риска, что он начнет темнеть.
  • Некоторые виды картофеля сильно развариваются при варке. Их следует готовить на пару, либо добавлять при варке незначительное количество воды и немного уксуса.
  • Картофель, сваренный в кожуре легко чистить, если сразу после приготовления залить его холодной водой.
  • • Молодой картофель чистят следующим образом: вымытые сухие клубни кладут в мешок из плотной ткани, насыпают туда жменю кухонной соли. Мешочек завязывают и несколько минут встряхивают или катают по столу.
  • Чтобы кожа рук не потемнела во время чистки картофеля, ее надо периодически смачивать в воде, разведенной с уксусом.
  • Если после чистки картофеля или других овощей кожа рук потемнела – ее следует протереть кожурой от лимона.
::::::::::::::*****************:::::::::::::::***************::::::::::::::::::************* _______________________________________________________
Отзывы и комментарии