Всем знакома поваренная соль, такая обычная, любой, далёкий от поварского дела человек, знает что с ней можно, и нужно, делать. Но не всякий знает что, в кулинарии, соль может использоваться нетолько как добавка к блюдам, для засолки и маринования. Существует множество ситуаций когда её можно применять, не совсем «по прямому назначению». Чтобы удобнее было чистить рыбу, яйца при варке не вытекали, а молоко дольше хранилось — применяйте соль. Узнать о различных способах применения соли
Паста болоньезе — паста Италии родом из города Болоньи, в честь которого и названа. Основа — рубленное мясо и томатный соус с травами. Соус может содержать вино, чеснок, сливки, морковь. Каждый готовит его по своему. Но иногда так хочется чего-нибудь оригинального. Попробуем новый рецепт этой вкусной пасты и сделаем её по-летнему. Добавим свежие помидоры, болгарский перчик, немного шампиньонов. Это идеальный ужин на скорую руку. Паста Болоньезе с помидорами по-летнему. Рецепт приготовления.
Мы очень часто готовим мясные блюда. Лето невозможно представить без вкусных ароматных шашлыков на природе. Одни предпочитают покупать мясо в магазинах, другие отправляются на рынок. Чтобы всегда мясо получалось сочным внутри, и с румяной аппетитной корочкой снаружи нужно знать как правильно выбрать мясо. Только при выборе правильного, нежирного куска мяса, получится блюдо которое обрадует всю семью. Учимся как правильно выбирать мясо для первых и вторых блюд
Каждый из нас ходит по магазинам и рынкам. А кто из вас знает как правильно выбирать продукты? Чтобы обезопасить себя и близких от некачественных товаров, никогда не попадаться на уловки продавцов магазинов, всегда выбирать свежее мясо и рыбу. Как правильно выбирать продукты питания

Когда вы только начинаете познавать мир кулинарии, то остро встаёт вопрос с чего начать? А вдруг не получится? А что если блюдо будет пересолено? Для того чтобы ошибок и промахов было значительно меньше существует большое количество советов. Они помогут вам научится вкусно готовить, благодаря им вы с лёгкостью освоите азы кулинарного дела.

Полезные кулинарные советы молодым хозяйкам

Мы часто едим то что называется «быстрой едой», это удобно, экономит время, но в то же время очень вредно. Кто же придумал фаст-фуд, и из чего он готовится? Блюда быстрого приготовления были придуманы в разное время и в разных странах. Об основных представителях этого семейства и пойдёт речь.

История и описание некоторых блюд фаст-фуда
Напиток «Тархун» — оригинальный освежающий напиток, любимый многими поколениями. Приготовленный дома, он намного вкуснее и полезнее магазинных аналогов содержащих различные подсластители, красители, и консерванты. Рецепт приготовления напитка «Тархун» в домашних условиях
Вы долго стояли у плиты, старались, готовили, хотели порадовать себя и своих близких вкусным супом, гарниром, мясом или рыбой, но вышла неприятность, и ваше блюдо оказалось пересолено и теперь его не просто стыдно подать к столу, а невозможно взять в рот и не выплюнуть. Не отчаивайтесь, ответ на вопрос «что делать, если пересолено блюдо» — есть. Спасаем ваши пересоленные кулинарные шедевры