Шафран пришёл к нам с арабских стран. Он применяется и в кулинарии и в медицине. Эту приправу используют при приготовлении вин, шербета, добавляют в сыр. Продаётся в виде ниточек (рыльца цветов), а также в порошкообразном состоянии. Пряность шафран применение и полезные свойства
Новый год или день рождение. Всегда приятно посидеть с друзьями или родными за бокальчиком хорошего вина, конька или ликера. Нет нужды ходить в магазин за дорогими алкогольными напитками, их можно приготовить дома из ягод, фруктов и трав выращенных на своём дачном участке, или купленных летом на рынке. В красивой бутылке домашняя наливка или ликёр станет отличным подарком на любой праздник. Всегда приятно подарить то, что приготовленное своими руками. Алкогольные напитки домашнего приготовления
Всем знакома поваренная соль, такая обычная, любой, далёкий от поварского дела человек, знает что с ней можно, и нужно, делать. Но не всякий знает что, в кулинарии, соль может использоваться нетолько как добавка к блюдам, для засолки и маринования. Существует множество ситуаций когда её можно применять, не совсем «по прямому назначению». Чтобы удобнее было чистить рыбу, яйца при варке не вытекали, а молоко дольше хранилось — применяйте соль. Узнать о различных способах применения соли
Паста болоньезе — паста Италии родом из города Болоньи, в честь которого и названа. Основа — рубленное мясо и томатный соус с травами. Соус может содержать вино, чеснок, сливки, морковь. Каждый готовит его по своему. Но иногда так хочется чего-нибудь оригинального. Попробуем новый рецепт этой вкусной пасты и сделаем её по-летнему. Добавим свежие помидоры, болгарский перчик, немного шампиньонов. Это идеальный ужин на скорую руку. Паста Болоньезе с помидорами по-летнему. Рецепт приготовления.
Мы очень часто готовим мясные блюда. Лето невозможно представить без вкусных ароматных шашлыков на природе. Одни предпочитают покупать мясо в магазинах, другие отправляются на рынок. Чтобы всегда мясо получалось сочным внутри, и с румяной аппетитной корочкой снаружи нужно знать как правильно выбрать мясо. Только при выборе правильного, нежирного куска мяса, получится блюдо которое обрадует всю семью. Учимся как правильно выбирать мясо для первых и вторых блюд
Каждый из нас ходит по магазинам и рынкам. А кто из вас знает как правильно выбирать продукты? Чтобы обезопасить себя и близких от некачественных товаров, никогда не попадаться на уловки продавцов магазинов, всегда выбирать свежее мясо и рыбу. Как правильно выбирать продукты питания

Когда вы только начинаете познавать мир кулинарии, то остро встаёт вопрос с чего начать? А вдруг не получится? А что если блюдо будет пересолено? Для того чтобы ошибок и промахов было значительно меньше существует большое количество советов. Они помогут вам научится вкусно готовить, благодаря им вы с лёгкостью освоите азы кулинарного дела.

Полезные кулинарные советы молодым хозяйкам