Предыдущая часть тут: http://favoritedishes.ru/vybiraem-produkty/kak-vybrat-syr.html Решая, какой сыр выбрать, нужно обратить внимание на дату производства и срок годности. Сыр с плесенью голубой группы должен быть мягким и рыхлым. Продукт белой группы имеет специфический пенициллиновый запах, что может вызвать больничные ассоциации.
Кстати, если так случилось что вам необходимо узнать про химические свойства ртути, то настоятельно советую вам перейти по ссылке, и прочитать по больше информации касательно данного вопроса.

Качественный твердый сыр: 4 правила удачной покупки

Сыр твёрдых сортов Настоящий твердый сыр — не сырный продукт — не содержит растительных жиров. Как выбрать сыр твердых сортов? Руководствуясь 4 правилами:
  • Упаковка и этикетка, указывающая, что перед покупателем именно сыр. Должно быть несколько слов о стандарте, по которому готовилась продукция.
  • Цвет и состав. Однородный цвет желтого, светло-желтого, светло-оранжевого оттенка. Использовать производителям синтетические красители запрещено.
  • Стоимость — качественный продукт никогда не будет дешевым!
  • Рисунок и вид. Так, «Российский» сыр будет развитым — с большим количеством «глазков», а Чеддер вообще «глазков» не имеет.

Сыр для фондю

Сыр для фондю Решая, как выбирать сыр, нужно учесть, что фондю состоит из смеси разных сортов, различных по вкусу. Это должны быть полутвердые или твердые сорта. Оригинальный швейцарский рецепт предполагает использование грюйера и эмменталя, которые в России сложно найти. Часто их заменяют пошехонским, российским, голландским, Гаудой, Тильзетером или Эдамом. Многие соотечественники используют плавленый сыр. Кстати, если так случилось что вам необходимо узнать про <a href=»http://krasota-zdorovje.info/sovets/799-svoystva-rtuti.html»>химические свойства ртути</a>, то настоятельно советую вам перейти по ссылке, и прочитать по больше информации касательно данного вопроса.
  • ___
********************************************************************************* ************************************************************************
предыдущая часть тут: «http://favoritedishes.ru/raznoe/kak-prigotovit-vkusnyj-tort.html»

Пока тесто «отдыхает» в холодильнике, готовим заварной крем.

  • 1. В 3-х литровую кастрюлю (из нержавейки или алюминия) высыпаем два стакана сахара, добавляем 2 столовые ложки муки и тщательно перемешиваем.
  • 2. Затем в полученную смесь добавляем два яйца и опять тщательно перемешиваем. Важно соблюсти эту последовательность, иначе мука возьмется комочками и будет не очень хорошо.
  • 3. После этого высыпаем пол пакетика ванилина (0,5 г) и заливаем 2,5 стакана холодного молока.
  • 4. Перемешиваем и ставим на печь.
  • 5. Постоянно помешивая, доводим до кипения.
  • 6. Степень готовности – крем становится густым. Отправляем приготовленный заварной крем остывать.
доставка суши новосибирск  

Приступаем к следующему этапу – выпечка коржей.

 
  1. 1. Раскатываем из шарообразных частей теста тонкие пласты, прикладываем противень, по контуру обрезаем ножом и выкладываем на противень. Следует отметить, что размер противня примерно 24 см х 32 см (но может быть и другим). Накалываем всю поверхность пласта теста вилкой (тогда при выпекании корж меньше деформируется). Отправляем в духовку, предварительно разогретую до температуры 180-200 градусов.
  2. 2. Выпекаем коржи до готовности – в результате он приобретает слегка золотистый цвет. Главное не прозевать, корж тонкий, печется быстро (около 5-8 мин).
  3. 3. Готовые коржи укладываем один на другой и оставляем остывать до комнатной температуры.
  4. 4. После того, как коржи полностью испеклись, берем обрезки теста, из них формируем шарообразную часть, раскатываем в тонкий слой и укладываем на противень. Выпекаем также как и коржи. Впоследствии из этого коржа, когда он остынет, сделаем крошку для посыпания торта. Для этого корж ломаем на куски, укладываем в посуду, и скалкой толчем до образования мелкой крошки.

Последний этап – смазывание коржей заварным кремом.

Сливочное масло разминаем и взбиваем вилкой до однородной мягкой массы. В остывший крем добавляем взбитое сливочное масло и тщательно перемешиваем. Заварной крем полностью готов. Берем остывшие коржи, выкладываем на подготовленный разнос и поочередно смазываем их кремом. Каждый слой смазываем тонким, равномерным слоем. В итоге крема хватит на все коржи и еще останется для смазывания боков торта. После всего этого, берем приготовленную крошку и посыпаем обильно верх и бока торта. Оставляем его пропитываться на 3-4 часа. Итак, торт «Наполеон» полностью готов. Результат превзойдет все ожидания, не пожалеете потраченного времени.