Предыдущая часть: «http://favoritedishes.ru/raznoe/vitaminy-osenyu-pomogut-podgotovit-organizm-k-zime-chast-2.html»

Топинамбур

Топинамбур Забавный корнеплод, который имеет названия: «земляная груша», «солнечный корень», «иерусалимский корешок». Название «солнечный корешок» топинамбур получил из-за того, что его цветы подобны подсолнуху, и тянуться к солнцу. Отнюдь не все знают как правильно использовать корешки и в каком виде употреблять. Картофель легко можно заменить топинамбуром. В нём содержится инулин, который так необходим больным диабетом. А также в нём содержатся такие вещества как: кремний, железо, калий, фосфор, цинк. Витамины: С и группы В. Топинамбур улучшает работу кишечника, понижает уровень холестерина в крови, а так же улучшает циркуляцию крови по сосудам всего организма. По вкусу топинамбур напоминает редиску с сладковатым ореховым привкусом. Его добавляют в винегреты, в сыром виде его можно добавлять в салаты из томатов, огурцов, редиски, груши, зелени.

Белокочанная капуста

Капуста Невозможно себе представить украинский борщ и русские щи без этого овоща. Многие хозяйки запасаются впрок капустой, квасят, солят и даже маринуют, добавляя яблочки, клюкву, морковку и свёклу. Капуста — один из самых важных овощей, в неё входят огромное количество полезных веществ и осенних витаминов. Капусту выращивают на всей нашей планете, по всему миру. Конечно больше всего она ценится в православных странах мира таких как: Украина, Белоруссия, Россия. А также, в скандинавских странах, к которым относиться: Германия, Швеция, Финляндия, Норвегия. Лучше всего пополнять свой организм витаминами посредством салатов. И рецепты приготовления салатов вы сможете найти по ссылке. Салат это лучшее решение для того чтобы скомбинировать овощи и начать совмещать приятное с полезным. Ведь грамотно приготовленный салат это вкусно, что есть приятно, и полезно что опять же положительный фактор. Совсем недавно учёные обнаружили в капусте редкий витамин U. Он способен вылечить язву желудка, гастриты, колиты, болезни двенадцатиперстной кишки. Также в ней содержаться витамины: С, В1, В2, РР. Капуста обладает противовоспалительным, обезболивающим действием. Она укрепляет сосуды, полезна при ишемической болезни сердца и болезнях почек.

Краснокочанная капуста

Она относится к одному и тому же виду, что и белокочанная капуста. Этот сорт капусты отличается от обычной не только своим ярким фиолетовым цветом, но и химическим составом. В ней большее количество витамина С. Этот сорт лучше сохраняет в себе полезные вещества, даже при термической обработке. Краснокочанную капусту советуют употреблять врачи и диетологи при заболеваниях желудка. Именно антоцианы придают фиолетовую окраску листьям. Эта капуста укрепляет стенки кровеносных сосудов и делает их эластичнее.

Лук-порей

Лук-порей Лук-порей имеет очень утонченный и нежный вкус. Он обладает мочегонным свойствами, показан больным с ожирением, цингой, подагрой, физическом и психическом утомлении. Этот лук повышает аппетит улучшает деятельность печени. Его используют в супах, обжаривают и добавляют в овощное рагу, добавляют в салаты.