Напиток тархун. Домашний рецепт приготовления


Напиток тархунНапиток «Тархун» — оригинальный освежающий напиток, любимый многими поколениями. Мы привыкли покупать напиток «Тархун» в магазине, но это прекрасное питьё можно приготовить и дома. Тархун (или эстрагон) в виде настоя оказывает выраженное успокаивающее действие и помогает бороться со стрессами. Домашний напиток тархун гораздо лучше утоляет жажду, потому как, содержит только натуральные компоненты, в отличие от магазинного, в состав которого входят красители, подсластители и консерванты. Домашний тархун никогда не бывает ярко-зеленым, цвет его более спокойный от желто-зеленого до темно-зеленого в зависимости от количества травы и времени настаивания. Если летом эстрагон можно вырастить на даче в большом количестве, то в зимнее время он продается в магазинах. Для приготовления тархуна дома будет достаточно одного лотка зелени, но можно использовать и больше. Цена лотка около пятидесяти рублей. Также потребуется один литр газированной воды. Воду можно использовать готовую или газировать самим при помощи сифона. Кроме того, нужно выжать сок из одной трети лимона. Множество полезных советов обо всём, а так же интересных фактов и занимательных статей, вы найдёте в блоге.

Готовим напиток «Тархун» в домашних условиях

Сначала готовим сахарный сироп, для чего растворяем 7 столовых ложек сахара примерно в полутора стаканах воды при нагревании до кипения. Сироп можно по кипятить минуты 2­–3. Пока сахар растворяется, моем и измельчаем тархун. Измельчить его можно в блендере или мелко нарезав ножом. Добавляем зеленую массу к горячему сиропу и настаиваем минимум полчаса. После этого сироп, пропуская через сито, добавляем к газированной воде, туда же выливаем и лимонный сок. Ставим напиток тархун в холодильник, т.к. в холодном виде он особенно вкусен. После его охлаждения наслаждаемся результатом.
Также, можно приготовить напиток тархун в домашних условиях просто купив ингредиенты и смешав в той пропорции, в которой посчитаете нужным. Вам понадобится купленный в магазине натуральный сироп из эстрагона (недёшево, но хватает на большое количество порций) и газированная вода по вашему вкусу (не обязательно дорогая, иногда дешёвая газированная вода подходит лучше, для приготовления домашнего тархуна, чем продукт от более дорогих производителей).
«Напиток тархун. Домашний рецепт приготовления».
Оценка по версии сайта Философия кулинарии:
5
Отзывов: 3
  1. Нина - 23.06.2013 15:21

    Напиток никогда не осмеливалась покупать в магазине из-за вредных добавок и ядовитого цвета. На даче растет эстрагон, который употребляла в качестве полезных настоев. Обязательно попробую приготовить этот превосходный тонизирующий напиток!

    Ответить
  2. Андрей - 02.07.2013 11:44

    Жалко
    Сейчас другие времена — редко в магазинах можно увидеть натуральный тархун
    Да и то — 0,33 литра стоит — где то рублей 16 украинскими.

    Ответить
  3. Геннадий - 03.06.2014 14:12

    Я сперва варю тархун в воде, потом эту воду использую для приготовления сиропа.

    Ответить
Отзывы и комментарии